ข้าวไรซ์เบอร์รี่อุดมไปด้วยคุณค่าสารอาหาร โดยเฉพาะสารต้านอนุมูลอิสระที่เข้มข้น เบต้าเคโรทีน ลูทีน วิตามินอี วิตามินบี สังกะสี แกมม่าโอไรซานอล ซึ่งมีส่วนช่วยในการป้องกันโรคมะเร็ง และโรคที่เกี่ยวข้องกับระบบหัวใจ ช่วยลดภาวะความดันโลหิตสูง ต้านการเสื่อมของเซลล์และการเกิดริ้วรอยก่อนวัย มีเส้นใยอาหารสูง
จะช่วยควบคุมระดับน้ำตาลและไขมันในเส้นเลือดไม่ให้สูงจนเกินไป
ช่วยในการขับถ่ายได้ดียิ่งขึ้น ลดอาการท้องผูกได้ดี เรียกได้ว่าเป็นข้าวคู่ใจของสาว ๆ
วิธีการหุงข้าว
ใส่ข้าวที่ล้างและแช่แล้วลงในหม้อ
อัตราส่วนข้าว 1 ส่วน ต่อ น้ำ 1.75 ส่วน
เปิดหม้อหุงข้าวตามปกติเมื่อข้าวสุกแล้ว พักไว้ประมาณ 10 นาที
ก่อนเปิดฝาและใช้พายคนข้าวเบา ๆ เพื่อระบายไอน้ำ
ขนาด
1 กิโลกรัม 1ถุง